【緑茶ノ生餡】緑茶フォカッ茶

▼緑茶フォカッ茶 「しずおか緑茶ノ生餡」

～生地と生餡をしっかり混ぜて、綺麗な緑色に。～

【材料】　10×25cmサイズ　約2個分
所要時間：約60分

＜A＞
・薄力粉　100g
・強力粉　100g
・イースト　3g
・砂糖　ひとつまみ
・塩　ひとつまみ強
・ぬるま湯　120cc
・緑茶ノ生餡　大さじ1

＜B＞

・オリーブオイル　適量（発酵時の乾燥を防ぐ）

＜トッピング用＞
・ブラックオリーブ　適量
・オリーブオイル　適量

・ローズマリー　適量（お好みで）
・塩　適量（フレーク状がおすすめ）

【工程】

【1.】＜A＞の材料を混ぜてしばらくこね、丸める。
【2.】＜1＞の表面に＜B＞を塗りラップをし2倍の大きさになるまで発酵させる。
【3.】膨らんだらガス抜きし、その生地を薄い楕円形にまとめる。表面に＜B＞を塗り再度2倍になるまで発酵させる。
【4.】＜3＞に指でへこみをつけ、トッピング用ブラックオリーブ、ローズマリーをのせ、オリーブオイルと塩をふりかける。
【5.】190℃のオーブンで15分焼く。

茶葉をまるごと使った日本茶のペースト「日本茶ノ生餡」はぜひこちらをご覧くださいね。

【日本茶ノ生餡　日々のレシピHOMEに戻る】

****************************************

■ おいしい日本茶研究所 ■
～もっと美味しく自由に日本茶を愉しもう～

株式会社 茶通亭

〒410-0873 静岡県沼津市大諏訪556
TEL.055-925-0141（月～土 9:00～17:00）
info@oitea-lab.jp

おいしい日本茶研究所【通販】オンラインストア
http://oitea-lab.shop/

日本茶ノ生餡をぜひお試しください。
オンラインストアからご購入いただけます。

****************************************