【抹茶・和紅茶ノ生餡】ドラ茶巻き

▼ドラ茶巻き
「しずおか抹茶・和紅茶ノ生餡」

～もっちりもちもち～

【材料】　12cm程度6枚分
所要時間：約15分

・白玉粉　50g

＜A＞
・薄力粉　30g
・ベーキングパウダー　小さじ1/2

＜B＞
・水　60cc
・抹茶ノ生餡　小さじ2

＜C＞
・卵　1個
・砂糖　小さじ2

＜中身＞

・あんこ（缶詰）
・ホイップクリーム
・カスちゃ～ドクリーム　（カスちゃ～ドクリームのレシピ参照）

【工程】　　　　　

【1.】＜A＞を合わせふるっておく。＜B＞を混ぜ合わせておく。
【2.】白玉粉をボウルに入れ、＜B＞を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
【3.】＜C＞を別のボウルに入れ、少し白っぽい色になるまで泡立て器でよく混ぜる。
【4.】＜2.＞に＜3.＞を少量ずつ加えて混ぜ、＜A＞を加えてさらに混ぜ合わせる。
【5.】薄く油を敷いたフライパンを弱火～中火で熱し12cm程度の丸型に生地をのせる。
【6.】表面に気泡が出てきたら裏返し弱火で1分程度焼き、粗熱が取れたら中身を包む。

★ここがPOINT！
薄めに焼いてモチモチ感を楽しんで。中身で甘さを調節するのが◎。

茶葉をまるごと使った日本茶のペースト「日本茶ノ生餡」はぜひこちらをご覧くださいね。

【日本茶ノ生餡　日々のレシピHOMEに戻る】

****************************************

■ おいしい日本茶研究所 ■
～もっと美味しく自由に日本茶を愉しもう～

株式会社 茶通亭

〒410-0873 静岡県沼津市大諏訪556
TEL.055-925-0141（月～土 9:00～17:00）
info@oitea-lab.jp

おいしい日本茶研究所【通販】オンラインストア
http://oitea-lab.shop/

日本茶ノ生餡をぜひお試しください。
オンラインストアからご購入いただけます。

****************************************