【緑茶・焙じ茶ノ生餡】濃厚緑茶フィナンシェ

▼濃厚緑茶フィナンシェ
「しずおか緑茶・焙じ茶ノ生餡」

～甘さ控えめ、濃い茶感～

【材料】　直径6cm型 5個分
所要時間：約20分

＜A＞
・薄力粉　30g
・アーモンドパウダー　20g


・緑茶ノ生餡　小さじ2
・グラニュー糖　25g
・溶かしバター（無塩）30g
・卵白　1個分


（型に塗る）
   バター　5g程度
   薄力粉　5g程度

【工程】

【1.】型にバター、薄力粉の順に塗り、オーブンを180℃に余熱しておく。
【2.】卵白をボウルに入れて混ぜ（泡立てない）、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
【3.】＜2.＞にふるった＜A＞を入れて混ぜ、生餡を加えてなめらかになるよう混ぜ合わせる。
【4.】＜3.＞に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、スプーンで型に流し込む。
【5.】180℃のオーブンで15分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。

茶葉をまるごと使った日本茶のペースト「日本茶ノ生餡」はぜひこちらをご覧くださいね。

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