【緑茶・焙じ茶ノ生餡】チャラミス

▼チャラミス「しずおか緑茶・焙じ茶ノ生餡」

～日本茶づくしのティラミス。～

【材料】　3～4人分（冷やす時間は含まず）
所要時間：約25分

・クリームチーズ　100g
・生クリーム（植物性） 50cc
＜A＞
・卵黄　1個分（20g）
・純粋蜂蜜　大さじ2（42g）＜B＞

・緑茶ノ生餡　小さじ2 (10g)

＜土台（スポンジ）＞
・市販のスポンジ　15cm角程度（スポンジ状のパンなどでも）
・焙じ茶ノ生餡　小さじ1（5g）
・水　大さじ1～2（15~30cc）

＜トッピング 緑茶ソース＞
緑茶ノ生餡　小さじ1（5g）
純粋蜂蜜　小さじ2（14g）

【工程】

【1.】クリームチーズを半分ずつボウルに分け常温に戻す。

【2.】生クリームを角が立つまで泡立てる。

【3.】スポンジを容器に敷き、水で溶いた焙じ茶ノ生餡をスポンジに染み込ませるように塗る。

【4.】 Aを混ぜ合わせ、1.の片方のボウルに［半分］加え、よく混ぜ合わせる。
　　　＜クリームチーズの層＞

【5.】もう片方のボウルに、残りのAとBを加え、よく混ぜ合わせる。
　　　＜緑茶チーズの層＞

【6.】 両方のボウルに［2.を半分ずつ］加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

【7.】  3.に4.を流し込み、その上に5.を流し込む。

【8.】冷蔵庫で冷やし固めたらスプーンですくって盛りソースをかける。

★ここがPOINT！

お好みで茶葉や抹茶をかけても◎

茶葉をまるごと使った日本茶のペースト「日本茶ノ生餡」はぜひこちらをご覧くださいね。

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