【緑茶ノ生餡】茶香るビシソワーズ

▼茶香るビシソワーズ 「しずおか緑茶ノ生餡」

～野菜の旨味に緑茶のほろ苦さがアクセント。～

【材料】　4人分
所要時間：約40分

＜A＞
・長ねぎ（白い部分）　1本（約80g）
・じゃがいも　中2個（約180g）
・水　200cc
・塩　小さじ1/2

＜その他＞

・牛乳（または豆乳）　400cc

＜B＞
・オリーブオイル　小さじ2
・緑茶ノ生餡　小さじ1/2

【工程】

【1.】長ねぎは千切り、じゃがいもはスライスし＜A＞の材料を鍋に入れ中火で煮る。
【2.】じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加え、煮立つ前に火を止める。
【3.】＜2＞をミキサーまたはフードプロセッサーでなめらかになるまでよく混ぜる。
【4.】粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。冷えるともったりとするので必要ならば牛乳で薄める。
【5.】器に盛り、混ぜ合わせた＜B＞を垂らす。

茶葉をまるごと使った日本茶のペースト「日本茶ノ生餡」はぜひこちらをご覧くださいね。

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