【緑茶・焙じ茶ノ生餡】日本茶玉だんご

▼日本茶玉だんご 「しずおか緑茶・焙じ茶ノ生餡」

～日本茶いろのおもてなし。～

【材料】　2人分
所要時間：約15分

＜緑茶の白玉＞

・白玉粉　100g
・水　80cc
・緑茶ノ生餡　小さじ2 (10g)

【工程】

【1.】ボウルに緑茶ノ生餡を入れ、大さじ1程度の水でしっかり溶いておく。

【2.】1.に水を入れ、白玉粉を少量ずつ加え、こねる。
　　　（耳たぶより少し硬めになるまで）

【3.】2.を棒状に伸ばし適当な大きさに切り揃え丸める。

【4.】沸騰した湯に入れ2～3分、浮き上がったら1分茹で氷水で冷やす。

★ここがPOINT！

白玉は生餡を入れずに、焙じ茶は同じ要領手順で。

緑茶ソース、黒蜜やあんこなどと一緒に召し上がれ。

茶葉をまるごと使った日本茶のペースト「日本茶ノ生餡」はぜひこちらをご覧くださいね。

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