【緑茶・焙じ茶ノ生餡】緑茶カッテージチーズ

▼緑茶カッテージチーズ「しずおか緑茶・焙じ茶ノ生餡」

～豆乳と生餡で日々のチーズもヘルシーに。～

【材料】　約250g分
所要時間：約20分 (冷やす時間は含まず)

＜サラダ＞
・無調整豆乳　500cc
・レモン汁　大さじ2
・緑茶ノ生餡　小さじ1

【工程】

【1.】鍋に生餡を入れ、無調整豆乳を少量ずつ注ぎ溶かしながら混ぜ合わせておく。
【2.】<1.>を40℃ 程度に温めたら火からおろし、レモン汁を入れて全体を静かにまわすよう
2～3周混ぜる。
【3.】しばらく置くと分離してくるので、そのまま5分ほど放置し、黄色みがかった透明
の液が出てきたら、ゆっくりふきんなどで濾す。
【4.】 <3.>を軽く絞り、塩やはちみつ（分量外）などでお好みの味に仕上げ冷蔵庫で冷やす。

★ここがPOINT！
【2.】は火にかけても電子レンジでもOK。

茶葉をまるごと使った日本茶のペースト「日本茶ノ生餡」はぜひこちらをご覧くださいね。

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